ふしの屋@新山口

⭐︎4.6/5.0

 

壁から飛び出した木のオブジェが、店内の雰囲気を作り出していた。

 

15:00に伺ったが、昼時のメニューを、当たり前のように提供してくれる包容感。

 

お水の代わりに、麦茶が提供された。今思うと、冷たすぎず、飲みやすい温度だった。

 

天ぷらの盛り合わせのナスは、やはり、中身が溶けるように口の中でほどけて美味しい。

衣は大ぶりで、ほんの少しだけしっとり系。-0.2

 

大盛りのざるそば。

色が濃い。そして、平たく太麺、中太麺が混在。短く、そこまで喉ごし(こし)は無く、おそらく十話割蕎麦。

ただし、メニューに十割蕎麦という文字無し。

 

その日の気温は暑かったため、つるっつる、歯応えギュンギュン系を私は求めていたため-0.1

 

刻み海苔は、おそらく味のり。表面が、テカテカ、ペタペタしていた。

 

ごぼう天は、やや細めのゴボウで歯応え良し。

衣も、ザクザク。

 

たぬきそば。

麺や、刻み海苔は、ざる蕎麦と同じ。

天かすは、大きくザクザク。汁に浸る前に、ザクザク感を堪能した。

 

ちなみに、瓶ビールのグラスは冷えていなかった-0.1

 

店内には、私含めて二組。料理の提供も、どちらかと言うと早かった。

お腹が空いていたので、この早さは嬉しかった。

 

 

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