まずは、串焼きのヒレ、ねじり、バラ(軟骨のあたり)を、かぶりっ 鰻の味を一番感じたのは、ヒレだった!一番おいしかった! ねじりも美味しかった! ねじりはどこの部位かな?→蒲焼と同じ部位だった 通りで美味しいわけだ 蒲焼と比較して、食感がお肉に近か…
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